Ensalada de sardinas y tomate
- 1 lata grande de sardinas | - Aceite de oliva |
MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar los tomates en rodajas de 1/2cm y colocarlos en una sartén con aceite de oliva, saltearlos unos minutos y salpimentarlos. Cortar las papas en rodajas del mismo espesor que los tomates ( ½ cm.)
Colocar las hojas de lechuga en el fondo de la fuente y intercalar 1 rodaja de tomate con una de papa sobre las hojas de lechuga y en el centro colocar las sardinas cortadas en cubos.
Condimentar con una vinagreta hecha con aceite de oliva, aceto balsámico y sal. Espolvorear todo con albahaca picada.
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