Crema de pimientos

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar y picar la chalota o la cebolla y el ajo, pochar en el aceite y antes de que se doren, añadir los pimientos lavados y cortados en trozos. Rehogar hasta que se queden tiernos.
Añadir la pastilla de caldo disuelta en un litro de agua. Cocer unos 15 minutos. Pasar por la trituradora y por el colador si fuera necesario para que no lleve pieles.
Añadir la nata. Probar de sal. Si estuviera espesa añadir más agua. Se puede tomar fría o caliente.

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