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Torta de mazorca

Torta de mazorca
14 de agosto de 2007

INGREDIENTES:

- 3 tazas de leche
- 3 libras de mazorca bien tierno
- 1/4 de mantequilla
- 1/2 libra de azúcar
- 5 huevos

- 1/2 libra de cuajada (queso muy fresco pero sin suero)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- uvas pasas
- bocadillo de guayaba (dulce de guayaba duro que se puede cortar)

MODO DE PREPARACIÓN:
Se muele o licua la mazorca que quede bien finita, se le agregan los huevos, la leche, la cuajada molida y la mantequilla derretida. Por último se agrega el polvo de hornear.
Se pone en un molde enharinado o en moldecitos pequeños, se les introduce pedacitos de bocadillo y se riegan las uvas por encima.
Se lleva al horno precalentado a 350°C hasta que este doradita y haciendo la prueba del cuchillo.
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