« Phase (thermodynamique) » : différence entre les versions

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En thermodynamique, une phase est un état de la matière possible d'un système. Selon le contexte et les auteurs, le mot est utilisé pour désigner plusieurs choses, parfois de natures différentes, mais étroitement liées.

Si un système thermodynamique est entièrement homogène, physiquement et chimiquement, il constitue une seule phase. Dans le cas contraire, ses parties homogènes constituent autant de phases. La décomposition d'un système en différentes phases peut évoluer au gré des transformations que le système subit. De manière générale, le processus par lequel un système ou une de ses parties se transforme d'une phase à une autre est une transition de phase.

Par extension, on utilise aussi le terme de « phase » pour désigner le domaine d'existence ou de stabilité d'une parcelle donnée dans l'espace des paramètres thermodynamiques. Cette approche permet de donner une définition mathématique plus précise à la notion de phase.

La notion de phase recoupe en partie celle plus familière d'état de la matière. Les trois états usuels de la matière que sont le gaz, le liquide et le solide constituent en effet trois phases distinctes^[1]. Les deux notions ne se confondent pas pour autant : un système composé de deux liquides non miscibles comme l'eau et l'huile est bien composé de deux phases, bien qu'il soit dans un seul état (liquide).

Définitions[modifier | modifier le code]

La phase comme substance[modifier | modifier le code]

Landau et Lifschitz définissent les phases d'une substance comme ses états qui peuvent coexister à l'équilibre, tout en étant en contact direct^[2].

Kubo définit une phase comme une substance physiquement et chimiquement homogène^[3].

Greiner définit une phase comme une des parties homogènes d'un système hétérogène^[4], étant entendu qu'un système homogène constitue une unique phase.

Si un système est un mélange de corps purs, on peut avoir, pour certaines conditions de pression et de température, plusieurs phases qui cohabitent. C'est le cas d'un mélange de deux poudres (deux phases solides différentes), d'un mélange liquide-gaz (aérosol), d'un mélange liquide-liquide (émulsion)...

Une phase homogène peut être constituée de plusieurs corps purs (par exemple une solution aqueuse ou un eutectique), et un corps pur hors équilibre composé de plusieurs phases (par exemple un mélange eau-glace) ; la notion de phase est donc distincte de celle de composé chimique.

La phase comme domaine de stabilité[modifier | modifier le code]

Une bonne définition de la phase d'un système est « une région de l'espace des paramètres thermodynamiques du système dans lequel l'énergie libre est une fonction analytique ». Cela signifie que deux états d'un système sont dans la même phase s'il existe une transformation physique passant de l'un à l'autre sans qu'il y ait de changements abrupts dans les propriétés thermodynamiques.

Considérons un corps pur. Selon la pression et la température, celui-ci peut être gazeux, liquide ou solide. S'il est solide, il peut cristalliser de différentes manières selon la pression et la température. Par exemple, le fer peut cristalliser sous forme cubique centrée (fer α) ou cubique à faces centrées (fer γ). Un solide peut aussi être amorphe. Par exemple, la silice SiO₂ peut être cristalline (quartz, cristobalite) ou amorphe (verre de silice).

On peut tracer une « carte » des phases, c'est-à-dire la phase dans laquelle est le système pour des conditions (pression, température, composition). Une telle carte est appelée diagramme de phase.

Toutes les propriétés thermodynamiques d'un système — l'entropie, la capacité thermique, la magnétisation, la compressibilité, etc. — peuvent être exprimées en fonction de l'énergie libre et de ses dérivées partielles. Par exemple, l'entropie peut s'exprimer simplement en fonction de la dérivée première de l'énergie libre par rapport à la température.

Notes et références[modifier | modifier le code]

↑ On parle d'ailleurs fréquemment de « phase gazeuse », « liquide » ou « solide ».
↑ Landau et Lifschitz 1994, p. 27.
↑ Kubo 1968, p. 190.
↑ Greiner 1995, p. 5.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

: document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.

(en) R. Kubo, Thermodynamics, North-Holland Publishing Company, 1968.
(en) W. Greiner, L. Neise et H. Stöcker, Thermodynamics and Statistical Mechanics, Springer, 1995.
Lev Davidovič Landau, Evgenij Mihailovič Lifšic et Sergeï Medvedev (trad. S. Medvédev), Physique statistique, Moscou Paris, Mir Ellipses, coll. « Physique théorique », 1994, 4^e éd., 592 p. (ISBN 978-2-7298-9463-4, BNF 35769669).

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

États de la matière, sur Wikiversity

[1] On parle d'ailleurs fréquemment de « phase gazeuse », « liquide » ou « solide ».

[2] Landau et Lifschitz 1994, p. 27.

[3] Kubo 1968, p. 190.

[4] Greiner 1995, p. 5.

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-[[Fichier:Oil in water.jpg|thumb|right|Un mélange d'eau et d'huile à l'équilibre est composé de deux phases distinctes.]]
+[[Fichier:Oil in water.jpg|vignette|Un système composé d'eau et d'huile, à l'équilibre, est composé de deux phases distinctes (biphasique).]]
-En [[thermodynamique]], on utilise la notion de '''phase''' pour distinguer les différents états possibles d'un [[système thermodynamique|système]]. Selon le contexte et les auteurs, le mot est utilisé pour désigner plusieurs choses, parfois de natures différentes, mais étroitement liées.
+En [[thermodynamique]], une '''phase''' est un [[état de la matière]] possible d'un [[système thermodynamique|système]]. Selon le contexte et les auteurs, le mot est utilisé pour désigner plusieurs choses, parfois de natures différentes, mais étroitement liées.
-Si un système thermodynamique est entièrement [[Mélange homogène|homogène]], physiquement et chimiquement, on dit qu'il constitue une seule phase. Dans le cas contraire, on appelle phases ses parties homogènes. La décomposition d'un système en différentes phases peut évoluer au gré des transformations que le système subit. De manière générale, le processus par lequel un système ou une de ses parties se transforme d'une phase à une autre est appelé [[transition de phase]].
+Si un système thermodynamique est entièrement [[Mélange homogène|homogène]], physiquement et chimiquement, il constitue une seule phase. Dans le cas contraire, ses parties homogènes constituent autant de phases. La décomposition d'un système en différentes phases peut évoluer au gré des transformations que le système subit. De manière générale, le processus par lequel un système ou une de ses parties se transforme d'une phase à une autre est une [[transition de phase]].
-Par extension, on utilise aussi le terme de '''phase''' pour désigner le domaine d'existence ou de stabilité d'une phase donnée dans l'espace des paramètres thermodynamiques. Cette approche permet de donner une définition mathématique plus précise à la notion de phase.
+Par extension, on utilise aussi le terme de « phase » pour désigner le domaine d'existence ou de stabilité d'une parcelle donnée dans l'espace des paramètres thermodynamiques. Cette approche permet de donner une définition mathématique plus précise à la notion de phase.
-La notion de phase recoupe en partie la notion plus familière d'[[état de la matière]]. Les trois états usuels de la matière que sont le gaz, le liquide et le solide constituent en effet trois phases distinctes<ref>On parle d'ailleurs fréquemment de « phase gazeuse », liquide ou solide</ref>. Les deux notions ne se confondent pas pour autant : un système composé de deux liquides non miscibles comme l'eau et l'huile est bien composé de deux phases différentes, bien qu'il soit dans un seul état (liquide).
+La notion de phase recoupe en partie celle plus familière d'[[état de la matière]]. Les trois états usuels de la matière que sont le [[gaz]], le [[liquide]] et le [[État solide|solide]] constituent en effet trois phases distinctes<ref>On parle d'ailleurs fréquemment de « phase gazeuse », « liquide » ou « solide ».</ref>. Les deux notions ne se confondent pas pour autant : un système composé de deux liquides non miscibles comme l'eau et l'huile est bien composé de deux phases, bien qu'il soit dans un seul état (liquide).
 == Définitions ==
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 === La phase comme substance ===
-Landau et Lifschitz définissent les phases d'une substance comme ses états qui peuvent coexister simultanément à.
+Landau et Lifschitz définissent les phases d'une substance comme ses états qui peuvent coexister à l'équilibre, tout en étant en contact direct<ref>{{harvsp|texte = Landau et Lifschitz 1994|id=Kubo1968|p=27}}.</ref>.
-Kubo définit une phase comme une substance physiquement et chimiquement homogène<ref>{{harvsp|texte = Kubo 1968|id=Kubo1968|p=190}}</ref>.
+Kubo définit une phase comme une substance physiquement et chimiquement homogène<ref>{{harvsp|texte = Kubo 1968|id=Kubo1968|p=190}}.</ref>.
-Loin la hyène karolie. Memeoele
-Greiner définit une phase comme une des parties homogènes d'un système hétérogène<ref>{{harvsp|texte = Greiner 1995|id=Greiner1995|p=5}}</ref>, étant entendu qu'un système homogène constitue une unique phase.
+Greiner définit une phase comme une des parties homogènes d'un [[Système thermodynamique|système]] hétérogène<ref>{{harvsp|texte = Greiner 1995|id=Greiner1995|p=5}}.</ref>, étant entendu qu'un système homogène constitue une unique phase.
-Si l'on a un composé qui est un mélange de corps purs, on peut avoir, pour certaines conditions de pression et de température, plusieurs phases qui cohabitent. Par exemple, on peut avoir un mélange de deux poudres (deux phases solides différentes), un mélange liquide-gaz ([[aérosol]]), un mélange liquide-liquide ([[émulsion]])...
+Si un système est un mélange de corps purs, on peut avoir, pour certaines conditions de pression et de température, plusieurs phases qui cohabitent. C'est le cas d'un mélange de deux poudres (deux phases solides différentes), d'un mélange liquide-gaz ([[aérosol]]), d'un mélange liquide-liquide ([[émulsion]])...
-Il peut y avoir une phase homogène constituée de plusieurs corps purs (par exemple une solution aqueuse ou un [[eutectique]]), et un corps pur hors équilibre composé de plusieurs phases (par exemple un mélange eau-glace), la notion de phase est donc distincte de celle de [[composé chimique]].
+Une phase homogène peut être constituée de plusieurs corps purs (par exemple une [[solution aqueuse]] ou un [[eutectique]]), et un [[corps pur]] hors équilibre composé de plusieurs phases (par exemple un mélange eau-glace) ; la notion de phase est donc distincte de celle de [[composé chimique]].
 === La phase comme domaine de stabilité ===
-Une bonne définition de la phase d'un système est « une région de l'espace des paramètres thermodynamiques du système dans lequel l'[[énergie libre]] est une [[fonction analytique]] ». Ceci signifie que deux états d'un système sont dans la même phase s'il existe une transformation physique passant de l'un à l'autre sans qu'il y ait de changements abrupts dans les propriétés thermodynamiques.
+Une bonne définition de la phase d'un système est « une région de l'espace des paramètres thermodynamiques du système dans lequel l'[[énergie libre]] est une [[fonction analytique]] ». Cela signifie que deux états d'un système sont dans la même phase s'il existe une transformation physique passant de l'un à l'autre sans qu'il y ait de changements abrupts dans les propriétés thermodynamiques.
-Considérons un corps pur. Selon la [[pression]] et la [[température]], ce corps pur peut être [[gaz]]eux, [[liquide]] ou [[État solide|solide]]. S'il est solide, il peut [[cristal]]liser de [[structure cristalline|différentes manières]] selon la pression et la température. Par exemple, le [[fer]] peut cristalliser sous forme [[cubique centré]]e ([[fer α]]) ou [[cubique à faces centrées]] ([[fer γ]]). Un solide peut aussi être amorphe. Par exemple, la [[silice]] SiO<sub>2</sub> peut être cristalline ([[Quartz (minéral)|quartz]], [[cristobalite]]) ou amorphe ([[verre de silice]]).
+Considérons un corps pur. Selon la [[pression]] et la [[température]], celui-ci peut être [[gaz]]eux, [[liquide]] ou [[État solide|solide]]. S'il est solide, il peut [[cristal]]liser de [[structure cristalline|différentes manières]] selon la pression et la température. Par exemple, le [[fer]] peut cristalliser sous forme [[cubique centré]]e ([[fer α]]) ou [[cubique à faces centrées]] ([[fer γ]]). Un solide peut aussi être amorphe. Par exemple, la [[Dioxyde de silicium|silice]] SiO<sub>2</sub> peut être cristalline ([[Quartz (minéral)|quartz]], [[cristobalite]]) ou amorphe ([[verre de silice]]).
 On peut tracer une « carte » des phases, c'est-à-dire la phase dans laquelle est le système pour des conditions (pression, température, composition). Une telle carte est appelée [[diagramme de phase]].
-Toutes les propriétés thermodynamiques d'un système — l'[[Entropie (thermodynamique)|entropie]], la capacité thermique, la magnétisation, la [[compressibilité]]… — peuvent être exprimées en fonction de l'énergie libre et de ses [[dérivé]]es. Par exemple, l'entropie peut s'exprimer simplement en fonction de la dérivée première de l'énergie libre par la [[température]].
+Toutes les propriétés thermodynamiques d'un système {{incise|l'[[Entropie (thermodynamique)|entropie]], la [[capacité thermique]], la magnétisation, la [[compressibilité]]{{etc.}}}} peuvent être exprimées en fonction de l'[[énergie libre]] et de ses [[dérivée partielle|dérivées partielles]]. Par exemple, l'entropie peut s'exprimer simplement en fonction de la dérivée première de l'énergie libre par rapport à la [[température]].
 == Notes et références ==
+{{Références}}
-{{Références|colonnes=2}}
 == Voir aussi ==
 === Bibliographie ===
+{{Légende plume}}
-* {{Ouvrage|auteur=R. Kubo |titre = Thermodynamics |éditeur = North-Holland Publishing Company |année = 1968 |lang = en |id = Kubo1968}}
-* {{Ouvrage|auteur=W. Greiner, L. Neise et H. Stöcker |titre = Thermodynamics and Statistical Mechanics |éditeur = Springer |année = 1995 |lang = en |id = Greiner1995}}
+* {{Ouvrage |langue=en |auteur1=R. Kubo |titre=Thermodynamics |éditeur=North-Holland Publishing Company |année=1968|id=Kubo1968 |plume=oui}}
-* {{Ouvrage|auteur = Landau et Lifchitz |titre = Physique théorique. Physique statistique. (4è édition en français) |éditeur = Mir-Ellipses |année = 1994 |id = LandauLifschitz1994 }}
+* {{Ouvrage |langue=en |auteur1=W. Greiner |auteur2=L. Neise |auteur3=H. Stöcker |titre=Thermodynamics and Statistical Mechanics |éditeur=Springer |année=1995 |isbn= |id=Greiner1995 |plume=oui}}
+* {{Ouvrage |langue=fr |auteur1=Lev Davidovič Landau |auteur2=Evgenij Mihailovič Lifšic |auteur3=Sergeï Medvedev |traducteur=S. Medvédev |titre=Physique statistique |lieu=Moscou Paris |éditeur=Mir Ellipses |collection=Physique théorique |année=1994 |numéro d'édition=4 |pages totales=592 |isbn=978-2-7298-9463-4 |bnf=35769669 |id=LandauLifschitz1994 |plume=oui}}
 === Articles connexes ===
 * [[Diagramme de phases]]
-* [[Transition de phase]]
+* [[Équilibre de phases]]
-* [[Règle des phases]]
-* [[Miscibilité]]
-* [[Matériau à changement de phase]]
 * [[État de la matière]]
+* {{page h|Matériau à changement de phase}}
+* [[Miscibilité]]
+* [[Règle des phases]]
+* [[Transition de phase]]
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