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== Produits alimentaires ==
== Produits alimentaires ==
La mention de l’origine et la référence au [[terroir]] de production d’un [[produit alimentaire]] sont utilisés aujourd'hui pour garantir son authenticité au [[consommateur]]. Ainsi, [[Labels de qualité|labels]], indications de provenance et [[Appellation d'origine contrôlée|appellations d’origine contrôlée]] sont devenus des moyens de démonstration de la qualité, mais aussi des arguments de vente. Mais on peut se demander d'une part si l’authenticité d'un produit est toujours garantie par son origine, d'autre part si le lien entre provenance et qualité est toujours pertinent<ref>{{Harvsp|Bonnain-Dulon|Brochot|2004}}</ref>.
La mention de l’origine et la référence au [[terroir]] de production d’un [[produit alimentaire]] sont utilisées aujourd'hui pour garantir son authenticité au [[consommateur]]. Ainsi, [[Labels de qualité|labels]], indications de provenance et [[Appellation d'origine contrôlée|appellations d’origine contrôlée]] sont devenus des moyens de démonstration de la qualité, mais aussi des arguments de vente. Mais on peut se demander d'une part si l’authenticité d'un produit est toujours garantie par son origine, d'autre part si le lien entre provenance et qualité est toujours pertinent<ref>{{Harvsp|Bonnain-Dulon|Brochot|2004}}</ref>.

Une étude de ''[[Libre Service Actualités|LSA]]'' de 2012 montre que {{Citation|les lancements contenant le terme « authentic » sont en progression régulière, passant de 200 en 2008 à près de 1 200 en 2011, sans que l'on sache vraiment ce qui se cache derrière cette revendication<ref>{{Lien web|titre=Alimentaire : L’authenticité et la pureté, des notions en vogue|url=http://www.lsa-conso.fr/alimentaire-l-authenticite-et-la-purete-des-notions-en-vogue,131578|année=2012|www.lsa-conso.fr}}.</ref>.}}


== Bibliographie ==
== Bibliographie ==

Version du 9 mars 2015 à 03:25

L'authenticité est la qualité de ce qui est authentique, vrai, pur[1].

En philosophie, c'est une vertu par laquelle un individu exprime avec sincérité et engagement ce qu'il est profondément.

Dans un contexte juridique, archéologique, de production artistique ou alimentaire, l'authenticité d'un acte, d'un objet, d'une œuvre, d'un produit, provient de la certitude sur l'origine qui leur est attribuée[1], concernant l'auteur, le lieu, l'époque, la méthode de fabrication, etc.

Étymologie

Étymologiquement, authenticité provient du latin « authenticus » qui provient lui-même du grec ancien « authentikós » qui correspond à : se détermine par sa propre autorité[2].

Philosophie

L'authenticité est considérée depuis l'antiquité comme une vertu par les philosophes[3]. Au cours du XXe sièce, elle fut reprise par les philosophes existentialistes tels que Martin Heidegger et Jean-Paul Sartre.

Pour Sartre, l'authenticité dépasse la simple sincérité et lui est moralement supérieure. Selon Gerhard Seel, « l’exigence d’authenticité représente le premier précepte de la morale sartrienne. Mais en quoi cette attitude consiste-t-elle ? Être authentique, c’est accepter consciemment, prendre sur soi et supporter le paradoxe de l’existence humaine et de notre échec[4]. » Dans Cahiers pour une morale , Sartre écrit qu’il s’agit d’une « saisie thé­matique de la liberté, de la gratuité, de l’injustifiabilité[5] ».

Selon Charles Taylor, l’idéal d’authenticité d'un individu suppose que s’exprime, au-delà de tout conformisme social, sa « vérité intérieure », à laquelle il doit être fidèle[6].

L'authenticité est, d'après Oscar Brenifier, « liée au courage, à la ténacité, à la volonté, en opposition à la velléité et la complaisance de l'opinion. Elle relève de l'affirmation du singulier, dans son conflit à l'altérité, au tout, à l'opacité de l'être, dans son heurt avec les obstacles et l'adversité. Elle est sans doute une des formes premières de la vérité, que nous nommerions vérité singulière, ou vérité de l'être. C'est l'être tout entier, sous sa forme singulière, qui en est le vecteur et le substrat, et non pas quelque simple discours[7]. »

André Comte-Sponville considère que l'authenticité est une vertu « confortable » en ce sens qu'elle peut être utilisée comme une excuse à nos faiblesses et notre tempérament, sous prétexte qu'elles sont constitutives de notre personnalité : « Je suis ce que je suis : est-ce ma faute à moi si je ne peux être quelqu'un d'autre[8] ? »

Droit

En droit, l'authenticité est le caractère d'un acte authentique dressé par un officier public ou ministériel[9]. La notion de d’authenticité n’a pas de définition générale mais est abordée de façon parcellaire par des textes réglementaires, des pratiques professionnelles et la jurisprudence[10].

Archéologie

Selon Laurent Olivier, conservateur au musée d'archéologie nationale : « Au moins jusqu'aux années 1950, à partir desquelles se généralisent les fouilles stratigraphiques, les archéologues sont dépourvus des moyens de contrôler l'authenticité archéologique des trouvailles auxquelles ils sont confrontés[11]. »

La réflexion sur la question de l’authenticité des preuves en paléoanthropologie et en archéologie préhistorique peut être éclairée par l’étude de la question de la fraude archéologique, particulièrement présente dans ces disciplines[12].

Arts

Un certificat d'authenticité permet de garantir l'attribution d'une œuvre à un artiste.

Selon Nathalie Heinich : « La question de l'authenticité est déterminante en art : la singularité, constitutive de la valeur artistique à l'époque moderne, ne peut se soutenir sans une épreuve d'authenticité. Mais cette épreuve ne porte pas seulement sur les objets, par le contrôle de leur origine : elle porte aussi sur les personnes des artistes, à travers l'interprétation de leurs propriétés et de leurs intentions. Cette remontée de l'épreuve, de l'œuvre à la personne, est d'autant plus probable qu'il y a crise des valeurs artistiques, comme dans l'art moderne et, surtout, contemporain[13]. »

Produits alimentaires

La mention de l’origine et la référence au terroir de production d’un produit alimentaire sont utilisées aujourd'hui pour garantir son authenticité au consommateur. Ainsi, labels, indications de provenance et appellations d’origine contrôlée sont devenus des moyens de démonstration de la qualité, mais aussi des arguments de vente. Mais on peut se demander d'une part si l’authenticité d'un produit est toujours garantie par son origine, d'autre part si le lien entre provenance et qualité est toujours pertinent[14].

Une étude de LSA de 2012 montre que « les lancements contenant le terme « authentic » sont en progression régulière, passant de 200 en 2008 à près de 1 200 en 2011, sans que l'on sache vraiment ce qui se cache derrière cette revendication[15]. »

Bibliographie

Philosophie

  • Lionel Trilling, Sincérité et authenticité, Grasset,
    « Les révoltes étudiantes des années soixante ne furent pas marquées par la seule conviction que "tout est politique". Au-delà des utopies messianiques, qui occupèrent le devant de la scène, de nouvelles aspirations éthiques se firent jour, qui avaient pour principal motif le thème de "l'authenticité". Partout s'affichait le "souci de soi", la volonté d'être enfin réconcilié avec le corps, avec l'intimité de son psychisme, de vivre en harmonie avec la nature, d'en finir avec l'aliénation du Moi dans des formes de vie extérieures aux individus. La vague, ici désignée sous le nom d'éthique de l'authenticité, fut et reste sans doute encore, d'une portée considérable[16]. »
  • Yvan Salzmann, Sartre et l'authenticité : vers une éthique de la bienveillance réciproque, Labor et Fides,

Droit

  • Sophie Vigneron, « L’authenticité d’une œuvre d’art. Comparaison franco-anglaise », Revue internationale de droit comparé, Persée, vol. 56, no 3,‎ , p. 625-654 (lire en ligne)

Archéologie

Arts

  • Nathalie Heinich, « Art contemporain et fabrication de l’inauthentique », Terrain, no 33,‎ , p. 5-16 (lire en ligne)
  • Rolande Bonnain-Dulon, « « Authenticité » et faux dans les arts premiers », dans Fraude, contrefaçon et contrebande, de l'Antiquité à nos jours, Librairie Droz, (lire en ligne), p. 183-196
  • Françoise Lauwaert, « « À l’identique ». Quelques remarques sur la notion d'authenticité en art chinois », CeROArt,‎ (lire en ligne)

Produits alimentaires

  • Rolande Bonnain-Dulon et Aline Brochot, « De l’authenticité des produits alimentaires », Ruralia, no 14,‎ (lire en ligne)

Notes et références

  1. a et b Informations lexicographiques et étymologiques de « Authenticité » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales
  2. « Revue de littérature », sur www.institut-numerique.org, .
  3. « Authenticité », sur Encyclopédie de L'Agora (consulté le ).
  4. Gerhard Seel, « La morale de Sartre . Une reconstruction », Le Portique. Revue de philosophie et de sciences humaines, Association Les Amis du Portique, no 16,‎ (lire en ligne)
  5. Sartre, Cahiers pour une morale, Pour afficher « p.  », veuillez utiliser le modèle {{p.}}490.
  6. Céline Spector, « Charles Taylor, philosophe de la culture - La Vie des idées », (consulté le )
  7. Oscar Brenifier, « Les attitudes philosophiques », Diotime, no 30,‎ (lire en ligne).
  8. André Comte-Sponville, Dictionnaire philosophique, PUF, , p. 73.
  9. « Authenticité », dans le Dictionnaire de l'Académie française, sur Centre national de ressources textuelles et lexicales
  10. « Notion de l'authenticité d'une oeuvre d'art et conditions d'annulation pour erreur sur les qualités substantielles », sur www.clarelegal.com (consulté le )
  11. Laurent Olivier, Le sombre abîme du temps, Seuil, (lire en ligne), p. 114
  12. Cohen 1999.
  13. Nathalie Heinich 1999
  14. Bonnain-Dulon et Brochot 2004
  15. « Alimentaire : L’authenticité et la pureté, des notions en vogue », .
  16. « Sincérité et authenticité », sur grasset.fr.

Voir aussi

Articles connexes