« Rationnement au Royaume-Uni » : différence entre les versions
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|titre=''Austerity in Britain: Rationing, Controls and Consumption, 1939-1955'' | éditeur=[[Oxford University Press]] |isbn=978-0-19-925102-5 |année=2002}}</ref>{{,}}<ref name="kynaston">{{ouvrage| langue =en |prénom1=David|nom1=Kynaston | lienauteur=David Kynaston |titre=''Austerity Britain, 1945-1951'' |éditeur=[[Bloomsbury Publishing]] |année=2007 |isbn=978-0-7475-7985-4}}</ref>. |
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Au début de la [[Seconde Guerre mondiale]] (1939), le Royaume-Uni importait 20 millions de tonnes de [[nourriture]] par an (70 % de la consommation), dont plus de 50 % de la [[viande]], 70 % du [[fromage]] et du [[sucre]], près de 80 % des [[Fruit (alimentation humaine)|fruit]]s et environ 70 % des [[céréale]]s et des [[Matière grasse|matières grasses]]. La population comptait 46 millions d'habitants avant guerre (46,038 millions précisément selon le [[Recensement au Royaume-Uni|recensement de 1931]]) et 53 millions (53,225 millions selon le recensement de 1951<ref>{{ouvrage|langue=en |titre= ''Annual Abstract of Statistics, N° 146 2010 edition |prénom1=Ian |nom1=Macrory |éditeur=[[Office for National Statistics]] |irl=http://statistics.gov.uk/downloads/theme_compendia/AA2010/aa2010final.pdf |année=2010 |
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L'une des principales stratégies des [[Axe Rome-Berlin-Tokyo|puissance de l'Axe]] fut d'[[Bataille de l'Atlantique (1939-1945)|attaquer les cargaisons maritimes liées au Royaume-Uni]], pour réduire l'industrie britannique et potentiellement soumettre le pays par la faim. |
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Version du 6 avril 2015 à 18:54
Le rationnement fut appliqué au Royaume-Uni par décision du gouvernement britannique à plusieurs reprises au cours du XXe siècle, en particulier en temps de guerre ou immédiatement après[1],[2].
Au début de la Seconde Guerre mondiale (1939), le Royaume-Uni importait 20 millions de tonnes de nourriture par an (70 % de la consommation), dont plus de 50 % de la viande, 70 % du fromage et du sucre, près de 80 % des fruits et environ 70 % des céréales et des matières grasses. La population comptait 46 millions d'habitants avant guerre (46,038 millions précisément selon le recensement de 1931) et 53 millions (53,225 millions selon le recensement de 1951[3]. L'une des principales stratégies des puissance de l'Axe fut d'attaquer les cargaisons maritimes liées au Royaume-Uni, pour réduire l'industrie britannique et potentiellement soumettre le pays par la faim.
Pour faire face aux situations de pénuries les plus graves, le ministre de l'Alimentation institua un système de rationnement. Pour acheter la plupart des produits rationnés, les personnes devaient s'inscrire dans les boutiques de leur choix, où elles recevaient un carnet de rationnement contenant des tickets. Le commerçant recevait la quantité de produits correspondant aux clients inscrits. Ces derniers devaient présenter leur carnet lorsqu'ils faisaient leurs courses, de manière que les tickets correspondant à leurs achats puissent être annulés.
Notes et références
- (en) Ina Zweiniger-Bargielowska, Austerity in Britain: Rationing, Controls and Consumption, 1939-1955, Oxford University Press, (ISBN 978-0-19-925102-5)
- (en) David Kynaston, Austerity Britain, 1945-1951, Bloomsbury Publishing, (ISBN 978-0-7475-7985-4)
- (en) Ian Macrory, Annual Abstract of Statistics, N° 146 2010 edition, Office for National Statistics,
Voir aussi
Articles connexes
- Cuisine britannique
- Rationnement
- Tourte Woolton
- Jardin de la victoire
- Rationnement en Union soviétique
Liens externes
- Fair Shares: Rationing and Shortages (p. 85), History in Focus: War.
- Clothes Rationing , Britain Since the 1930s by Mandy Barrow.
