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Ils sont appelés « Saint Jacques» conformément à la nomenclature de la FAO (bien que certains jugent ce terme impropre pour les espèces autres que ''P. maximus''), « pétoncles », ou « pectens » (et en anglais ''{{lang|en|scallops}}'').
Ils sont appelés « Saint-Jacques » conformément à la nomenclature de la FAO (bien que certains jugent ce terme impropre pour les espèces autres que ''P. maximus''), « pétoncles », ou « pectens » (et en anglais ''{{lang|en|scallops}}'').


La plus remarquable des espèces est le Pecten glabre, Flexopecten glaber, qui, dans le Midi de la France (Occitanie), présente un intérêt pour l'Archéologie gallo-romaine en tant que marqueur biologique (lien externe)
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== Liste des sous-genres et espèces==
== Liste des sous-genres et espèces==
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* ''[[Pecten keppelianus]]''<small> Sowerby III, 1905</small>
* ''[[Pecten keppelianus]]''<small> Sowerby III, 1905</small>
* ''[[Pecten maximus]]''<small> (Linnaeus, 1758)</small> - [[coquille Saint-Jacques]]
* ''[[Pecten maximus]]''<small> (Linnaeus, 1758)</small> - [[coquille Saint-Jacques]]
* ''[[Pecten novaezelandiae]]''<small> Reeve, 1852</small>
* ''[[Pecten novaezelandiae]]''<small> Reeve, 1852</small>
* ''[[Pecten raoulensis]]''<small> Powell, 1958</small>
* ''[[Pecten raoulensis]]''<small> Powell, 1958</small>
* ''[[Pecten silenus]]'' † <small> d'Orbigny, 1850</small>
* ''[[Pecten silenus]]'' † <small> d'Orbigny, 1850</small>
* ''[[Pecten sulcicostatus]]''<small> Sowerby II, 1842</small>
* ''[[Pecten sulcicostatus]]''<small> Sowerby II, 1842</small>
* ''[[Pecten waikikius]]''<small> Dall, Bartsch & Rehder, 1938</small>
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* {{CatalogueofLife | 7PC4Y | ''Pecten'' O. F. Müller, 1776 | consulté le=6 avril 2023 }}
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== Notes et références ==
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Dernière version du 8 mai 2024 à 15:04

Pecten est un genre de mollusques bivalves de la famille des Pectinidae.

Description et caractéristiques[modifier | modifier le code]

Ces coquillages nagent en refermant brusquement les valves de leur coquille. Certains sont des comestibles très recherchés par les gastronomes, en particulier la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus), à ne pas confondre avec d'autres Pectinidés légalement appelés « Saint-Jacques ».

Le Pecten est un animal hermaphrodite simultané[1].

Ils sont appelés « Saint-Jacques » conformément à la nomenclature de la FAO (bien que certains jugent ce terme impropre pour les espèces autres que P. maximus), « pétoncles », ou « pectens » (et en anglais scallops).

La plus remarquable des espèces est le Pecten glabre, Flexopecten glaber, qui, dans le Midi de la France (Occitanie), présente un intérêt pour l'archéologie gallo-romaine en tant que marqueur biologique[2].

Liste des sous-genres et espèces[modifier | modifier le code]

Selon World Register of Marine Species (12 janvier 2017)[3] :

Pêcheries[modifier | modifier le code]

« Des espèces telles que Pecten maximus en Atlantique et en Méditerranée, Pecten jacobaeus en Méditerranée, Pecten fumatus en Australie, Pecten novaezelandiae en Nouvelle-Zélande et Pecten albicans au Japon constituent des pêcheries importantes à destination des tables occidentales et asiatiques. Les Pecten sont parmi les bivalves les plus vendus au monde[4] ».

Références taxinomiques[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Micheline Martoja, Mollusques, Institut océanographique, , p. 95
  2. https://www.archentoflor.com/Arch%E9ologie_de_Garrigue_et_Pecten_glabre.html
  3. World Register of Marine Species, consulté le 12 janvier 2017
  4. Laurent Chauvaud, La coquille Saint-Jacques, sentinelle de l’océan, Éditions des Équateurs, , 144 p. (lire en ligne)