Crème fouettée
La crème fouettée est une crème fraîche battue jusqu'à obtention d'une mousse.
Attention, si la crème et les instruments (bol, fouet) sont trop tièdes, on obtiendra du beurre.
La crème fouettée est une crème fraîche battue jusqu'à obtention d'une mousse.
Attention, si la crème et les instruments (bol, fouet) sont trop tièdes, on obtiendra du beurre.