Chabis
Cet article est une ébauche concernant un fromage et la Nouvelle-Aquitaine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Chabis
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
? |
Le chabis est un fromage français, à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 100 grammes. Il est originaire de la région du Poitou et des Charentes (région Nouvelle-Aquitaine).
Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à août après un affinage de 20 jours, mais il est aussi excellent de mars à décembre.
Sa production est à la fois fermière et industrielle.
