Ají

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L'ají est une sauce piquante originaire du Pérou.

Elle se compose de tomate, de coriandre, de piment ají, d'oignon et d'eau^[1].

Notes et références

↑ (en) « Learn about the history of the legendary Ají de Gallina, a leading dish in Peruvian cuisine », sur peru.info, 14 mai 2020 (consulté le 4 novembre 2020).

[1] (en) « Learn about the history of the legendary Ají de Gallina, a leading dish in Peruvian cuisine », sur peru.info, 14 mai 2020 (consulté le 4 novembre 2020).

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