Hachis sur toast
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| Hachis sur toast | |
| Ingrédients | Toast, viande hachée |
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Le hachis sur toast est un aliment qui consiste en de la viande hachée cuite sur une tranche de pain grillé[1]. La viande hachée est généralement assaisonnée avec de l'ail, des oignons et de la sauce Worcestershire[1],[2].
En 2017, le site web américain Eater a décrit le plat comme « presque essentiellement britannique[3] ». La variante de la recette typique a été signalée comme étant du hachis sur du pain frit dans du saindoux de bœuf et garni de cresson[4]. Le critique gastronomique et musicien britannique Jay Rayner a décrit le hachis sur toast comme une « monstruosité[1],[5] ». Après ce qui a été signalé comme étant une « flambée gastronomique internationale », il a été décrit comme résolu comme un « plat à base de kiwi emblématique ». Naturalisé kiwi (nom que se donnent les Néo-Zélandais)[6], Robin McCoubrey est devenu un champion international du hachis sur toast, le décrivant comme « une façon tout simplement merveilleuse de commencer votre matin[7] ».
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Mince on toast » (voir la liste des auteurs).
- (en) Ainge Roy, « US website calls mince on toast a 'British classic' – then New Zealand claims it », sur The Guardian, (consulté le ).
- (en) Lucy Waverman, « Recipe: Mince on toast », sur The Globe and Mail, (consulté le ).
- (en) Chloe Sargeant, « Brits very unimpressed after US website calls mince on toast 'a British classic' », sur Special Broadcasting Service, (consulté le ).
- (en) Fiona Simpson, « National outcry after major US food site claims dish of mince on toast is a 'British classic' », sur London Evening Standard, (consulté le ).
- (en) Rachel Moss, « New Zealand Chefs Claim Mince On Toast As National Dish After Twitter Debate Gets Out Of Hand », sur [The Huffington Post UK, (consulté le ).
- « Traditions et coutumes locales en Nouvelle-Zélande », sur fr.kiwipal.com (consulté le ).
- (en) Ewan Sargent, « Final victory is ours in food fight over mince on toast », sur Stuff.co.nz, (consulté le ).
